Василий Корнеевич Заец родился 15 февраля 1902 года в селе Холодовка Тульчинского уезда Винницкой губернии (Украина).
Окончил Уманский сельскохозяйственный институт в 1925 году.
С 1938 по 1965 год работал в Всесоюзном НИИ садоводства имени И.В. мичурина, где с 1956 по 1965 год возглавлял отдел селекции.
Доктор сельскохозяйственных наук (1961).
Разработал новую систему классификации сортов яблоник по эколого-географическому принципу.
Соавтор новых сортов яблони Весна, Мечта, Конфетное, Синап Орловский и ряда сортов груши.
Автор более 60 научных работ.
Награждён орденом Трудового Красного Знамени, медалями.
в 1965 году переехал на Украину.
Умер 5 февраля 1990 года.
Литература: 1) Садоводы учёные России. - орёл, 1997.