Вячеслав Петрович Бирюков родился 4 сентября 1941 года в селе Алексеевка Рассказовского района Тамбовской области. Русский
Трудовую деятельность начал в 1958 году рабочим треста "Тамбовхимпромстрой".
Окончил Воронежский инженерно-строительный институт в 1967 году.
В 1970-1980 г.г. на советской и партийной работе. Был инструктором, заместителем заведующего отделом строительства Тамбовского обкома КПСС, с 1979 по 1983 год - председатель Мичуринского горисполкома, секретарь Мичуринского горкома КПСС.
Трудовая биография тесно связана с руководящей деятельностью в тресте "Оргтехстрой", "Тамбовагропромдорстрой", "Тамбовагропромстрой", тамбовским областным отделением транспортной инспекции.
С 1998 по 2001 год - помощник главы администрации Тамбовской области. В последующие годы - председатель государственного учреждения "Фонд развития жилизного строительства и социальных инвестиций Тамбовской области".
Умер 23 мая 2003 года, похоронен в городе Тамбове.