Николай Валентинович Скоков родился в декабре 1957 года в Тамбовской области. Русский
В 1979 году начал службу в органах внутренних дел Тамбовской области в должности милиционера отдельной роты патрульно-постовой службы милиции.
В 1995 году окончил Саратовскую высшую школу МВД России и продолжил службу в уголовном розыске УВД Тамбовской области, пройдя путь от оперуполномоченного до начальника уголовного розыска.
С 2003 по 2011 годы - заместитель начальника УВД по Тамбовской области – начальник криминальной полиции.
В 2011 году возглавил Управление ФСНК России по Тамбовской области.
С 2016 года проходил службу в должности заместителя начальника Главного управления по контролю за оборотом наркотиков МВД России – начальника Управления координации работы по контролю за оборотом наркотиков.
9 февраля 2018 года назначен на должность начальника УМВД России по Тамбовской области.
