Евгений Михайлович Подольский родился 5 июля 1934 г. в с. Архангельское Воронежской обл. РУсский
Окончил Воронежский сельскохозяйственный институт в 1956 г.
В 1956—1961 годах работал заведующим мастерской совхоза "Селезнёвский" (Тамбовский район), главным инженером совхоза "Коллективист" (Никифоровский район), главным инженером треста совхозов; в 1961—1971 — председателем Сосновского райисполкома, заместителем начальника Моршанского колхозно-совхозного управления, заместителем начальника управления сельского хозяйства Тамбовского облисполкома, председателем областного объединения "Сельхозтехника"
В 1970—1973 годах — заместитель, в 1973—1977 — первый заместитель председателя Тамбовского облисполкома. В 1977—1979 годах — секретарь Тамбовского обкома КПСС[1]. В 1978 году заочно окончил ВПШ при ЦК КПСС
С ноября 1979 года — председатель Тамбовского облисполкома. В 1985—1991 годах — первый секретарь Тамбовского обкома КПСС[1][2][4], одновременно — председатель областного Совета народных депутатов (1990—1991)
В 1991—1996 годах работал заместителем генерального директора объединения "Тамбовагромонтаж". С июля 1996 года — на пенсии.
Умер 12 октября 2011 г. в Тамбове, похоронен на Воздвиженском кладбище Тамбова
Член КПСС с 1959 по август 1991 гг. Делегат XXVI, XXVII и XXVIII съездов КПСС, где был избран кандидатом в члены ЦК КПСС (1986—1990)[1][5], членом ЦК КПСС (1990—1991); делегат XIX партконференции
Депутат Верховного Совета РСФСР 10 и 11 созывов, народный депутат СССР (1989—1991)