Владимир Николаевич Асташко родился 9 февраля 1957 года.
В 1984 году окончил Мичуринский плодоовощной институт имени И.В.мичурина по специальности "зооинженер". В 2003 году защитил кандидатскую диссертацию, имеет звание кандидата экономических наук.
В 1984 году - главный специалист совхоза "Шапкинский" Мучкапского района Тамбовской области.
С 1990 по 1991 год - главный специалист управления сельского хозяйства и продовольствия Мучкапского района Тамбовской области.
В мае 1991 года назначен начальником управления сельского хозяйства и продовольствия администрации Мучкапского района.
С 2000 по 2001 год - исполняющий обязанности главы администрации Мучкапского района Тамбовской области.
В декабре 2001 года избран депутатом Тамбовской областной Думы, председателем комитета по связям с органами местного самоуправления, общественными организациями, депутатским полномочиям и вопросам депутатской этики Тамбовской областной Думы.